Ázsiai sertéshús tacos piros káposzta slaw recept

ázsiai pork tacos with red cabbage slaw

Hector Sanchez

Ezek a sertéshús tacosok ázsiai centrifugálással készülnek, olyan összetevőket használva, mint a szójaszósz és a narancssárga szesz.

Cal / Serv:
721
Hozamok:

4

Felkészülési idő:

0

órák

15

mins

Teljes idő:

5

órák

15

mins

Hozzávalók
1
nagy narancssárga köldök
1/4 c.
balzsamecet
1/4 c.
csomagolt sötétbarna cukor
2 tbsp.
alacsony nátrium szójaszósz
2
gerezd fokhagymát
1 evőkanál.
reszelt friss gyömbér
1/4 ts.
apróra vágott pirospaprika
1
sertés lapocka
2 tbsp.
olivaolaj
Kóser só és bors
1/2
kis fejű vörös káposzta
1
közepes sárgarépa
8
kisliszt tortillák
Útvonal
  1. Növényi hámozó segítségével 4 narancssárga csíkot távolít el (tartsa a narancsot). 5-6 literes lassú főzőedényben keverje össze az ecetet, a cukrot, a szójaszózt, a fokhagymát, a gyömbért, a paprikát és a narancsot.
  2. Adja hozzá a sertéshulladékot és dobja a kabátot. Főzzük le, fedjük le, amíg a sertéshús könnyű és könnyedén aprít, 7-8 óra alacsony vagy 4-5 óra magasra.
  3. Harminc perccel a kiszolgálás előtt, készítsd el a dobozt. A narancssárgát egy nagy tálba préseljük (kb. 1/2 csésze legyen). Az olajat, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot mártsák. Szórja meg és vékonyan szeletelje a káposztát. Vágja a sárgarépát a pálcikákra. Adjuk hozzá a zöldségeket a vinaigrette-hez és dobjuk a kombinációt.
  4. Melegítsük fel a tortillákat a csomagok szerint. Két villa segítségével a sertést darabokra vágja; óvatosan dobja a főzőfolyadékot. Töltsük fel a tortillákat a sertéskeverékkel és a tetejét a dobozzal.

Tippek és technikák