Resep Sisa: Makeover Makan Malam Tersisa Anda dengan WD Chef Challenge di WomansDay.com

gambar

Tahun lalu kami meminta pasangan kekuatan kuliner Brooke Parkhurst dan James Briscione untuk menu Valentine’s Day yang romantis. Mereka tidak hanya memberi kami saran makanan pingsan-layak untuk 14 Februari, mereka menjadi sepasang kekasih favorit kami di dapur. Jadi, tentu saja kami harus meminta mereka kembali untuk menghormati buku masak baru mereka, Hanya Menikah & Memasak. Tapi kali ini, kekasih memiliki keluarga yang lebih besar, berkat penambahan putri yang menggemaskan, jadi kami menantang mereka untuk tugas baru: Makeover sisa makanan untuk tiga orang populer Hari Wanita resep, seperti makanan 3-in-1 yang baru-baru ini mereka buat blog. Hasil? Cara-cara yang inventif untuk menciptakan kembali makanan besar beberapa hari setelah Anda membuatnya, memastikan keluarga Anda tidak pernah bosan makan hal yang sama dua atau tiga kali berturut-turut. Sebuah win-win-win untuk Anda, meja ruang makan Anda dan dompet Anda!

Daging Rosemary dengan Tomat & Kentang Panggang

gambar

Daging sapi beraroma bawang putih dan rosemary sangat lezat — dan sangat serbaguna. Malam pertama, nikmatilah panas dan berair keluar dari oven dengan sesendok kentang panggang dan salad arugula segar. Membeli besar (membeli daging panggang 4- atau 5 pon bukannya 3-pon) dan memasaknya jarang (bukan sedang) memastikan bahwa hari dua dan tiga memberikan sisa makanan terbaik. Foto: Con Poulos / Woman’s Day


Hari # 2: Sandwich Daging Sapi Panggang dengan Krim Keju Biru & Tomat Panggang

gambar

Alih-alih sandwich daging sapi panggang yang biasa diisi dengan bahan-bahan seperti humus dan selada, lapisi dengan krim keju biru dan setumpuk tomat panggang lambat semalam.

Campur bersama 8 oz krim asam, keju biru 6 oz, 1 sendok makan cincang cincang, 2 sdt jus lemon dan beberapa potong saus pedas. Membagi gulungan kaiser, sikat di dalam dengan mentega, dan bersulang di bawah ayam pedaging. Sebarkan beberapa campuran keju biru di setiap sisi roti panggang, lalu lapiskan irisan daging sapi. Atas dengan beberapa tomat panggang dan selada romaine segar.


Hari # 3: Daging Sapi Panggang dengan Parmesan-Crusted Potatoes & Horseradish Green Beans

gambar

Pita daging sapi panggang yang dipanaskan dipadukan sempurna dengan kentang goreng yang memiliki kulit kerak Parmesan. Tumis kacang hijau dan hijau pedas membawa sedikit hijau — dan zing — ke piring.

Sebarkan 1 cangkir keju Parmesan parut halus di atas piring. Atur sisa kulit kentang ke atas dan taburkan dengan tumit telapak tangan Anda untuk menekan kentang, pastikan stik keju. Balik kentang untuk melapisi sisi lain dengan keju. Panaskan 1/4 inci minyak zaitun dalam panci antilengket di atas api sedang-tinggi; ketika minyak panas, tambahkan kentang. Mereka harus segera mulai mendesis. Masak kentang sampai cokelat keemasan di kedua sisi, lalu angkat dari panci dan tiriskan di atas tisu.

Tumis 8 oz irisan jamur dalam 2 sendok makan mentega. Tambahkan 8 oz biji hijau segar dan lanjutkan memasak sampai empuk. Bumbui dengan garam dan lada dan tambahkan 2 sendok makan disiapkan lobak. Hapus panci dari panas dan aduk dalam 1/4 cangkir krim asam. Sendangkan campuran kacang hijau di atas irisan daging sapi dan sajikan dengan kentang.


Slow Cooker Pork & Black Bean Soup

gambar

Pemasak lambat adalah kreasi menakjubkan dan mesin impian ibu yang bekerja. Proses memasak “lambat dan rendah” memungkinkan daging mendidih dalam jusnya sendiri, memastikan bahwa daging empuk dan lembab setiap waktu. Rasa besar terjadi, dan dengan mudah dapat dikerjakan menjadi beberapa resep baru. Foto: Con Poulos / Woman’s Day


Hari # 2: Bork & Black Bean Quesadillas dengan Pineapple Salsa

gambar

Quesadillas adalah cara yang menyenangkan dan sehat untuk menggunakan kembali daging babi yang diparut dan kacang hitam. Salsa nanas segar menambahkan beberapa kecerahan pada makanan.

Campurkan ½ cangkir nanas yang dipotong dadu, 1/2 cangkir tomat cincang, 1 sendok makan cincang, 1 sendok makan bawang merah, 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok teh air jeruk nipis dalam mangkuk sedang dan bumbui dengan garam dan merica.

Sebarkan 1/4 cangkir keju parut Cheddar dan Jack di bagian bawah tortilla tepung besar. Tambahkan 1/2 cangkir kacang kering dan 1/4 cangkir daging babi parut. Atas dengan 1/4 cangkir keju. Tutup dengan separuh tortilla lainnya dan letakkan tortilla yang terlipat dalam panci yang diminyaki dengan api di atas api sedang-tinggi. Masak sampai cokelat keemasan di kedua sisi. Iris ke dalam empat bagian, letakkan dua di atas piring dan sesendokkan salsa nanas sebelum disajikan.


Hari # 3: Sup Kacang Hitam Panggang dengan Keju Panggang “Kuba”

gambar

Sup kacang hitam kental pada hari ketiga adalah hemat dan benar-benar terinspirasi. Buatlah menjadi sehat dengan menyajikan sandwich ala Kuba.

Potong 4 potong irisan daging tebal (atau 6 iris daging biasa) dan coklat dalam panci sedang. Ketika bacon renyah, gunakan sendok berlubang untuk mengangkat dari panci dan tiriskan di atas tisu. Di dalam lemak daging yang tersisa di dalam panci, tambahkan 2 cangkir bawang kuning cincang dan masak sampai lunak. Tambahkan 4 siung bawang putih cincang dan masak 1 menit lagi. Aduk 2 cangkir kacang hitam dan cairan mereka ditambah 1 cangkir kaldu ayam ke dalam panci. Bawalah adonan agar mendidih dan masak 5 menit lagi. Pindahkan ke blender, tambahkan 1/2 cangkir krim asam dan pure sampai halus.

Potong gulungan hoagie menjadi setengah dan sebarkan Dijon mustard di bagian bawah roti, lalu lapis dua potong keju provolone, sepotong ham deli dan potongan-potongan daging babi yang tersisa. Taruh daging dengan dua iris provolone dan setengah roti lagi. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Ketika mentega mulai mendesis, masukkan sandwich ke dalam panci dan tekan ringan dengan bagian belakang spatula. Ketika bagian bawahnya kecokelatan, balik sandwich dan tekan lagi untuk melapisi sisi yang lain.


Pasta Bakes Cheesy dengan Sayuran

gambar

Setiap resep dengan banyak sayuran gelap ini layak untuk beberapa hari di menu keluarga. Selain sebagai makanan yang lembut dan kenyal, pasta panggang ini dibuat dengan saus béchamel yang cepat dan mudah, memanaskan kembali dengan baik dan terlihat cantik di piring setiap kali. Foto: Lisa Hubbard / Woman’s Day


Hari # 2: Pasta Roti Veggie Cheesy dengan Remah Roti Renyah dan Telur Goreng

gambar

Geser persegi pasta panggang di bawah ayam pedaging dan taburi dengan telur goreng untuk makan yang lezat, mengandung protein.

Aduk remah roti segar dengan mentega cair, irisan peterseli segar, garam dan lada. Iris sisa pasta ke dalam kotak, letakkan di piring tahan oven dan atas dengan remah roti. Panggang di 425˚F sampai remah roti garing. Letakkan pasta panas di atas piring. Lelehkan 2 sendok makan mentega di panci tumis antilengket. Saat mentega mulai mendesis, pecahkan telur ke dalam wajan dan masak sampai putihnya disetel. Bumbui telur dengan garam dan merica, dan letakkan di atas kotak pasta.


Hari # 3: Asparagus dan Pasta Salad dengan Pesto

gambar

Untuk pilihan ruangan yang lebih ringan, aduk pasta dengan pesto buatan sendiri dan hasilkan bintang musim ini – lembut, asparagus muda.

Campurkan 1 cangkir daun basil yang dikemas, 1 cincang bawang putih cincang, 3 sdm keju parut parut dan 3/4 cangkir minyak zaitun dalam food processor dan aduk hingga halus tetapi bukan pasta (seharusnya masih memiliki tekstur). Tambahkan 1/2 cangkir pesto ke 3 cangkir pasta sisa dan aduk rata untuk melapisi. Bawalah sepanci air asin sampai mendidih. Jatuhkan 1 tandan tombak asparagus segar ke dalam air dan masak sampai lunak. Hapus dari air dan potong-potong. Tempatkan asparagus dan pasta di atas tumpukan kecil arugula dan selesaikan dengan serutan keju Parmesan.


Hanya Menikah & Memasak tersedia di sebagian besar toko buku dan Amazon.com.

gambar