Desperation Dinners: Paha Ayam Panggang dengan Fennel dan Lemon – Dinner Diary

Hari ini Faith Durand kitchn berbagi hidangan ayam panggang setiap minggu. Bagian favorit saya dari hidangan ini adalah betapa mudahnya untuk berbelanja: Saya hanya akan mengambil paha, adas dan lemon. Semua bahan lainnya adalah makanan pokok di dapur saya. – Kim Walker

Cintaku paha ayam terdokumentasi dengan baik. Mereka tidak pernah lembab dan memaafkan. Anda dapat terlalu lama hanya sedikit dan mereka masih akan meleleh dan berair. Mereka juga murah. Jadi sungguh, apa yang tidak disukai?

Mereka memiliki keuntungan akhir dari memasak dengan sangat cepat. Anda tidak memanggang seluruh burung, dan begitu panggang ini dengan cepat. Di sini saya memanggangnya dalam bak mandi berisi jus lemon, minyak zaitun, dan bawang putih, dengan irisan tebal bola adas yang dilemparkan ke dalam campuran. Mereka semua memanggang bersama-sama dengan api besar, meremas-remas tepian dan menjadi diresapi dengan rasa bawang putih dan lemon. Dan itu sangat cepat dan mudah; cukup potong adas, aduk dengan ayam dan bahan lainnya, panggang dan sajikan. Selesai!

Paha Ayam Panggang dengan Adas & Lemon
melayani 4

1 pon tanpa tulang paha ayam tanpa kulit
2 bola lampu kecil, antara 1 dan 1 1/4 pound total
4 siung bawang putih besar, cincang
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan anggur putih
1 Meyer lemon
1 1/2 sendok teh garam kosher
Lada hitam yang baru digiling

Panaskan oven hingga 425 ° F. Tempatkan paha ayam dalam mangkuk besar.

Potong tangkai dan daun dari lampu fennel, dan potong setiap bulb di dalam empat bulan. Kemudian iris setiap kuartal menjadi irisan setebal 1 inci. Tambahkan ke mangkuk dengan ayam. Mince sekitar 1 sendok makan daun fennel dan tambahkan juga ke mangkuk.

Tambahkan bawang putih cincang, minyak zaitun, dan anggur putih ke mangkuk. Zest dan jus lemon, dan tambahkan keduanya ke mangkuk. Aduk semua bahan bersama, dan tambahkan garam dan lada hitam dalam jumlah banyak.
Sebarkan ayam dan adas pada loyang besar, atur fennel di sekitar bagian luar dan tempatkan potongan ayam berdekatan di tengahnya. Tuangkan sisa jus di mangkuk di atas ayam.

Panggang selama 30 menit, atau sampai ayam mencapai suhu internal sekitar 160 ° F, dan adas lembut dan mulai coklat di tepinya. Ambil panci dari oven, dan tutup dengan foil. Biarkan selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan nasi atau roti.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 + 1 =

map